無煙燒烤全自動烤串機(jī)工作原理你知道嗎？

無煙燒烤、自動烤串是這幾年比較流行的詞匯，傳統(tǒng)的路邊燒烤攤生意漸漸慘淡，而這種自動烤串以及無煙燒烤確實越來越火爆。提到無煙燒烤不得不說自動烤串，因為只有自動烤串才能實現(xiàn)無煙燒烤，他們是相輔相成的關(guān)系，那么無煙燒烤全自動無煙烤串機(jī)工作原理你知道嗎？

這幾種燒烤爐都是采用伺服電機(jī)通過鏈條帶動烤串釬子花齒輪實現(xiàn)360度無限翻轉(zhuǎn)，實現(xiàn)減少人力成本，提高烤串速度等優(yōu)勢。電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設(shè)計非常合理，兩側(cè)發(fā)熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達(dá)到油煙隔離的效果。

使用其它燃料作為熱源的燒烤；如炭火充分燃燒的紅碳，在如液化氣、煤氣的燒烤，不管我們看不看得到黑煙化學(xué)排放依然存在；再所有作為燒烤的熱源中，電是最清潔的熱源，沒有任何化學(xué)排放。這種燒烤爐分為三種型號，常用的有火山石電烤爐，燃?xì)庑鸵约澳咎啃蜔緺t。

木炭型其實是大家最喜歡的，這種燒烤爐和傳統(tǒng)燒烤爐差不多都是需要木炭，口感上來說最接近路邊攤，但是這種想要實現(xiàn)無煙效果需要裝修的時候安裝下排煙系統(tǒng)，成本較高，切效果不是很理想。

第二種就是燃?xì)庑蜔緺t，這種燒烤爐最大的優(yōu)點就是環(huán)保+衛(wèi)生好清掃，口感一般般，成本較低，但是安全性而言不如電烤以及木炭型燒烤。

第三種就是目前市場上最火爆的電烤，電烤分為火山石和石英管，而火山石電烤爐是最流行的，成本比石英管的貴，但是質(zhì)量和耐用度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過石英管燒烤爐。而且口感方面一點不比木炭型差，所以現(xiàn)在很多開店的老板都說電烤爐比較好。

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