無煙燒烤店的電烤爐對身體有污染嗎？

現在很多燒烤店或路邊燒烤攤已經由傳統木炭燒烤轉型為無煙燒烤了，無煙燒烤一般都是室內燒烤店使用。無煙燒烤設備又分為燃氣型、木炭型以及電燒烤(電烤分為火山石和石英管)，今天咱們重點聊聊電烤爐燒烤對人身體污染嗎？

其實電燒烤無害，并且電燒烤好于炭火之類的明火燒烤。用明火燒烤的溫度無法控制，更容易產生致癌物。相對而言，爐烤、電烤等“溫和”或可以控溫的燒烤方式更好。如果選擇可控溫的烤爐，將溫度保持在160℃以下，可以大大減少致癌物的產生。若只能選明火，也要挑從下面抽煙的方式，并且食材與明火的距離要遠一些。 

電烤是利用電熱作為熱源的燒烤；電烤爐的設計合理，兩側發熱，底部是水槽，食物在燒烤過程中油脂直接向下滴落在水槽里冷卻，不會接觸到高溫的熱源體上，而達到油煙隔離的效果。

無煙電燒烤爐采用304不銹鋼加厚材質，開始可以觸摸啟動，5個檔位方便調節溫。火山石安全性能強，加熱過程中耐用;激光切割，質感光滑;無度、最高可達700度;安全節能防水防油漬;持久耐用，折邊設計，方便清洗。

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